All'inizio del XVI secolo la città di Rouen è il porto più importante della Francia. La ricchezza della città dipende principalmente dalla pesca e dal commercio di pesce sotto sale. Nel mercato di Rouen si vende e si comprano le aringhe e i merluzzi pescati nell'Oceano Atlantico e il sale estratto nella regione. Qui le persone più intraprendenti possono fare fortuna.

Salty Ocean è un gioco strategico alla "tedesca", dove i giocatori rappresentano mercanti della Città di Rouen che cercano di amministrare al meglio il proprio denaro: devono trovare il giusto equilibrio tra investimenti in città e costruzione/sfruttamento di una flotta di pescherecci. Il vincitore del gioco sarà il giocatore più ricco quando il re Francesco I verrà a visitare la Città di Rouen.